ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสีธรรมชาติที่ให้สีแดงถึงม่วง โดยเฉพาะในเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ และผลิตภัณฑ์จากผลไม้ ช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการเนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดการอักเสบและป้องกันความเสียหายของเซลล์ นิยมพบในไวน์แดง ซึ่งมีส่วนช่วยในด้านสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังถูกศึกษาเพื่อใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและเครื่องสำอางที่ต้องการคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและชะลอวัย