ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเพื่อศึกษาคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ เนื่องจากมีโครงสร้างคล้ายฟลาโวนอยด์ จึงมีศักยภาพในการป้องกันความเสียหายของเซลล์จากความเครียดออกซิเดชัน นำไปใช้ทดลองในระบบชีวภาพเพื่อประเมินฤทธิ์ต้านการอักเสบ และการยับยั้งเอนไซม์บางชนิดที่เกี่ยวข้องกับโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวานและมะเร็ง นอกจากนี้ยังมีการศึกษาเพื่อประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและเครื่องสำอางที่ต้องการคุณสมบัติในการปกป้องผิวจากมลภาวะและรังสี UV