Ethyl trans-2-octenoate ถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมกลิ่นรสและน้ำหอม เนื่องจากมีกลิ่นหอมผลไม้และเขียวอ่อนๆ มันถูกนำเข้าไปในผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อเสริมหรือเลียนแบบรสผลไม้ธรรมชาติ โดยเฉพาะในสินค้าอย่างลูกอม เครื่องดื่ม และเบเกอรี่ นอกจากนี้ยังเป็นส่วนผสมหลักในน้ำหอมและสูตรเครื่องสำอาง ซึ่งช่วยสร้างโปรไฟล์กลิ่นสดชื่นและน่าพึงพอใจ ความเสถียรและความเข้ากันได้กับส่วนผสมอื่นๆ ทำให้เป็นตัวเลือกที่หลากหลายสำหรับการสร้างส่วนผสมกลิ่นหอมที่ซับซ้อน