ใช้หลักๆ เป็นสารกลางในการสังเคราะห์สารอินทรีย์ โดยเฉพาะในการผลิตน้ำหอมและสารปรุงแต่งกลิ่นรส เนื่องจากมีคุณสมบัติของเอสเตอร์และกลุ่มอัลลิลที่ทำปฏิกิริยาได้ดี โครงสร้างของมันทำให้เหมาะสำหรับการแปลงทางเคมีเพิ่มเติม เช่น การไฮโดรเจนเนชัน การออกซิเดชัน หรือการทรานส์เอสเทอร์ฟิเคชัน ซึ่งช่วยให้สามารถรวมเข้าในโมเลกุลที่ซับซ้อนมากขึ้น พบการใช้งานทั่วไปในการพัฒนาน้ำหอมและสารประกอบหอมที่ต้องการโปรไฟล์กลิ่นอ่อนโยนและน่ารื่นรมย์ นอกจากนี้ยังใช้ในงานวิจัยเพื่อสร้างสารประกอบอินทรีย์แบบวงแหวนหรือที่มีออกซิเจน