Choloylglycine Hydrolase ที่ได้จาก Clostridium perfringens ถูกใช้หลักๆ ในงานวิจัยทางชีวเคมีและการประยุกต์ใช้ทางการวินิจฉัย มันมีบทบาทสำคัญในการไฮโดรไลซิสของสารคอนจูเกตกรดน้ำดี เช่น cholylglycine ให้เป็นกรดน้ำดีอิสระและไกลซีน กิจกรรมเอนไซม์นี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในการศึกษาการเมแทบอลิซึมของกรดน้ำดีและผลกระทบต่อกระบวนการย่อยอาหาร ในด้านการวินิจฉัยทางคลินิก มันถูกใช้ในการวัดระดับกรดน้ำดีในเซรุ่มและตัวอย่างชีวภาพอื่นๆ เพื่อช่วยในการประเมินการทำงานของตับและการวินิจฉัยโรคของตับและทางเดินน้ำดี นอกจากนี้ ยังถูกใช้ในการพัฒนาอัสเซย์ที่ใช้เอนไซม์เพื่อศึกษาบทบาทของไมโครไบโอมในลำไส้ในการแปลงกรดน้ำดี ซึ่งมีส่วนช่วยในการวิจัยโรคเมแทบอลิซึมและสุขภาพลำไส้