Phospholipase C จาก Bacillus cereus ใช้กันอย่างแพร่หลายในการวิจัยทางชีวเคมีเพื่อศึกษากลไกการส่งสัญญาณในเซลล์ มีบทบาทสำคัญในการไฮโดรไลซ์ phosphatidylinositol 4,5-bisphosphate (PIP2) ให้เป็น diacylglycerol (DAG) และ inositol 1,4,5-trisphosphate (IP3) ซึ่งเป็นตัวส่งสัญญาณรองที่สำคัญในกระบวนการเซลล์ เอนไซม์นี้ถูกนำมาใช้ในงานทดลองเพื่อศึกษาการควบคุมการปล่อยแคลเซียมและการกระตุ้นโปรตีนไคเนสซีซี (protein kinase C) ในเซลล์ นอกจากนี้ ยังถูกประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรม เช่น การปรับเปลี่ยนฟอสโฟลิปิดในผลิตภัณฑ์อาหารและเภสัชภัณฑ์เพื่อยกระดับคุณสมบัติการทำงาน ความสามารถในการตัดพันธะฟอสโฟลิปิดเฉพาะเจาะจงทำให้มีคุณค่ามากในการผลิตอิมัลซิไฟเออร์และส่วนผสมที่อิงจากลิพิดอื่นๆ