ใช้ในกระบวนการย่อยอาหาร โดยเฉพาะการย่อยไขมันในลำไส้เล็ก เนื่องจากโคลิเปสทำหน้าที่ช่วยให้ไลเปสจากตับอ่อนทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพแม้ในสภาวะที่มีน้ำดีอยู่ น้ำดีอาจยับยั้งไลเปสได้ แต่โคลิเปสจะจับกับไลเปสและป้องกันไม่ให้น้ำดีเข้ามาขัดขวาง ทำให้ร่างกายสามารถดูดซึมไขมันและวิตามินที่ละลายในไขมันได้ดีขึ้น จึงมีความสำคัญในผู้ป่วยที่มีปัญหาการย่อยไขมัน เช่น โรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง หรือภาวะขาดเอนไซม์ย่อยอาหาร