Monocaprylin ใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารอิมัลซิไฟเออร์และสารเพิ่มความคงตัว ช่วยผสมส่วนผสมที่ปกติไม่เข้ากัน เช่น น้ำมันและน้ำ ยังใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ผลิตภัณฑ์นม และขนมหวาน เพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสและยืดอายุการเก็บรักษา ในภาคเภสัชกรรม ทำหน้าที่เป็นสารช่วยในสูตรยา เพิ่มการละลายและการดูดซึมของส่วนผสมหลัก นอกจากนี้ Monocaprylin มีคุณสมบัติต้านจุลินทรีย์ ทำให้มีประสิทธิภาพในการถนอมผลิตภัณฑ์และป้องกันการเน่าเสีย การประยุกต์ใช้ยังขยายไปถึงเครื่องสำอาง ที่ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารลดแรงตึงผิวและสารให้ความชุ่มชื้น ปรับปรุงความสม่ำเสมอและความรู้สึกของครีมและโลชั่น