แอซิดแอมเฟนิคอล ใช้หลักๆ เป็นมาตรฐานอ้างอิงสำหรับการวิเคราะห์ในงานวิจัยเภสัชกรรมและการควบคุมคุณภาพ โดยทำหน้าที่เป็นอนุพันธ์สำหรับศึกษาการเผาผลาญและผลิตภัณฑ์ย่อยสลายของคลอแรมเฟนิคอล ซึ่งเป็นยาปฏิชีวนะ เนื่องจากมีความคล้ายคลึงทางโครงสร้าง จึงถูกนำมาใช้ในการพัฒนาและตรวจสอบวิธีการวิเคราะห์ เช่น โครมาโทกราฟีของเหลวประสิทธิภาพสูง (HPLC) และสเปกโทรเมตรีมวล (MS) เพื่อตรวจจับและวัดปริมาณสารตกค้างของคลอแรมเฟนิคอลในอาหาร ตัวอย่างชีวภาพ และเมทริกซ์สิ่งแวดล้อม มันไม่ถูกใช้ในทางรักษา แต่มีบทบาทสำคัญในการรับประกันความถูกต้องของการทดสอบที่มุ่งเฝ้าสังเกตการปนเปื้อนของยาปฏิชีวนะ โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์นม น้ำผึ้ง และอาหารทะเล เพื่อปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยอาหาร