H-Ala-Glu-OH ใช้หลักในการวิจัยทางชีวเคมีเป็นแบบจำลองเปปไทด์ไดเปปไทด์เพื่อศึกษาการโต้ตอบของเปปไทด์ ปฏิกิริยาเอนไซม์ และกลไกการพับตัวของโปรตีน มันทำหน้าที่เป็นซับสเตรตสำหรับการตรวจสอบกิจกรรมของโปรติเอสและเปปไทเดส ช่วยในการทำความเข้าใจความจำเพาะของเอนไซม์และจลนศาสตร์ นอกจากนี้ สารประกอบนี้ยังถูกนำมาใช้ในการพัฒนาเปปไทด์สังเคราะห์สำหรับวัตถุประสงค์ทางรักษา โดยเฉพาะในการออกแบบยาที่มุ่งเป้าไปยังเส้นทางชีวภาพเฉพาะ โครงสร้างของมันช่วยให้สามารถสำรวจในระบบส่งยาที่ใช้ฐานเปปไทด์ ซึ่งความเสถียรและชีวเภสัชจลนศาสตร์เป็นสิ่งสำคัญ ในวิทยาศาสตร์โภชนาการ อาจมีการศึกษาบทบาทที่เป็นไปได้ของมันในการเผาผลาญและการดูดซึมกรดอะมิโน