(E)-4-Hydroxychalcone มีการใช้งานในหลายด้าน โดยเฉพาะในวงการวิจัยทางการแพทย์และเภสัชวิทยา เนื่องจากมีคุณสมบัติทางชีวภาพที่น่าสนใจ 1. **ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ**: สารนี้มีศักยภาพในการลดความเสียหายจากอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันเซลล์จากภาวะออกซิเดชันที่มากเกินไป ซึ่งอาจนำไปสู่โรคต่าง ๆ เช่น โรคหัวใจและมะเร็ง 2. **ฤทธิ์ต้านการอักเสบ**: (E)-4-Hydroxychalcone มีส่วนช่วยในการลดการอักเสบ โดยยับยั้งการทำงานของเอนไซม์และสารสื่อกลางที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการอักเสบ 3. **ฤทธิ์ต้านมะเร็ง**: มีการศึกษาพบว่าสารนี้สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งและกระตุ้นให้เกิดกระบวนการ apoptosis (การตายของเซลล์ตามธรรมชาติ) ในเซลล์มะเร็งบางชนิด 4. **การวิจัยด้านเครื่องสำอาง**: เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ จึงมีการศึกษาเพื่อนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์บำรุงผิวเพื่อป้องกันริ้วรอยและความเสื่อมของผิว 5. **การพัฒนายาใหม่**: (E)-4-Hydroxychalcone ถูกนำมาใช้เป็นสารตั้งต้นหรือโมเดลในการออกแบบและพัฒนายาใหม่ ๆ ที่มีฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาเฉพาะทาง นอกจากนี้ ยังมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อค้นหาประโยชน์และการใช้งานอื่น ๆ ของสารนี้ในอนาคต