ใช้เป็นสารเพิ่มความหนืดและสารยึดเกาะในอุตสาหกรรมอาหาร เช่น ในซอส น้ำสลัด และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ เพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสและความคงตัวของผลิตภัณฑ์ ในอุตสาหกรรมยา ใช้เป็นสารเติมแต่งในยาเม็ดเพื่อช่วยในการขึ้นรูปและควบคุมการปลดปล่อยตัวยา ยังใช้ในอุตสาหกรรมสิ่งทอเป็นสารเคลือบเส้นใย และในอุตสาหกรรมกระดาษเป็นสารเพิ่มความแข็งแรงให้กับกระดาษ นอกจากนี้ ยังใช้ในกระบวนการผลิตกาวและสีเพื่อปรับปรุงคุณสมบัติการยึดเกาะและความคงทน