L-2-Phosphoglyceric acid disodium salt hydrate ถูกนำมาใช้ในงานวิจัยทางชีวเคมีและชีววิทยาโมเลกุล โดยเฉพาะในการศึกษากระบวนการเมแทบอลิซึมของเซลล์และปฏิกิริยาเอนไซม์ เนื่องจากเป็นสารกลางที่สำคัญในเส้นทางการสลายน้ำตาล (glycolysis pathway) ซึ่งช่วยในการผลิตพลังงานในเซลล์ นอกจากนี้ยังใช้ในการทดลองเพื่อวิเคราะห์การทำงานของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้อง เช่น phosphoglycerate kinase และ phosphoglycerate mutase อีกทั้งยังมีบทบาทในการศึกษากลไกการควบคุมทางชีวเคมีและการเปลี่ยนแปลงของสารประกอบในกระบวนการเมแทบอลิซึมอีกด้วย