2-Keto-D-gluconic acid hemicalcium salt hydrate
98%
Reagent
รหัส: #66962
หมายเลข CAS
1040352-40-6
science Other reagents with same CAS 1040352-40-6
blur_circular ข้อมูลจำเพาะทางเคมี
scatter_plot
ข้อมูลโมเลกุล
น้ำหนัก
213.17(anhydrous basis) g/mol
สูตร
C₆H₉O₇₁₂CaH₂O
inventory_2
การจัดเก็บและการจัดการ
พื้นที่จัดเก็บ
2-8°C
description รายละเอียดสินค้า
2-Keto-D-gluconic acid hemicalcium salt hydrate ถูกนำไปใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารในฐานะสารเติมแต่งอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบทบาทของสารจับคีเลตและสารคงสภาพ ช่วยรักษาคุณภาพและความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ โดยการจับไอออนโลหะที่อาจเร่งการเกิดออกซิเดชันหรือการเน่าเสียได้ ในภาคเภสัชกรรม ทำหน้าที่เป็นสารกลางในการสังเคราะห์ส่วนประกอบยาสำคัญทางเภสัชกรรม โดยเฉพาะในการผลิตกรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) นอกจากนี้ ยังถูกนำมาใช้ในกระบวนการชีวเทคโนโลยีและการหมักเป็นสารตั้งต้นหรือสารกลางในการผลิตสารชีวเคมีที่มีคุณค่าอื่นๆ ความสามารถในการทำหน้าที่เป็นสารจับคีเลตยังทำให้มีประโยชน์ในงานอุตสาหกรรม เช่น การบำบัดน้ำ ซึ่งช่วยควบคุมความเข้มข้นของไอออนโลหะ
format_list_bulleted คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์
| พารามิเตอร์การทดสอบ | ข้อมูลจำเพาะ |
|---|---|
| Appearance | White to off-white to yellow powder or crystalline powder |
| Purity | 97.5-100 |
| Water | 0-14.0% |
| Specific rotation α20/D (c=2, H2O) | -72.0 |
| Infrared Spectrum | Conforms to Structure |
| NMR | Conforms to Structure |
shopping_cart ขนาดและราคาที่มีจำหน่าย
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า
Subtotal:
0.00
รวมทั้งสิ้น
0.00
THB
