ใช้เป็นสารเพิ่มความหนืดและสารสร้างเจลในอุตสาหกรรมอาหาร เช่น ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ไอศกรีม และซอส ช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัสและความคงตัวของผลิตภัณฑ์ ในอุตสาหกรรมยา ใช้เป็นสารช่วยในการสร้างเม็ดยาและสารเพิ่มความหนืดในสูตรยาน้ำ ช่วยควบคุมการปลดปล่อยตัวยา ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง ใช้เป็นสารเพิ่มความหนืดและสารสร้างเนื้อครีมในผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่น โลชั่น ครีมบำรุงผิว และมาสก์หน้า ช่วยปรับปรุงความนุ่มเนียนและความคงตัวของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ ยังใช้ในอุตสาหกรรมสีและกาวเป็นสารเพิ่มความหนืดและสารสร้างฟิล์ม ช่วยปรับปรุงคุณสมบัติการใช้งานและการยึดเกาะของผลิตภัณฑ์