ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นพรีไบโอติกส์ที่ช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ดีในลำไส้ โดยเฉพาะแบคทีเรียแลคติก ช่วยปรับสมดุลไมโครไบโอตาในระบบย่อยอาหาร ทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น และเสริมสร้างสุขภาพลำไส้ให้แข็งแรง นอกจากนี้ยังใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพทางเดินอาหาร และอาจช่วยลดการดูดซึมน้ำตาลในร่างกาย จึงมีศักยภาพในการประยุกต์ใช้ในอาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวานหรือผู้ที่ควบคุมน้ำตาลในเลือด