ฟิตซี เดกซ์ตราน ถูกใช้เป็นตัวติดตามในงานวิจัยทางชีววิทยาและชีวเคมี โดยเฉพาะในการศึกษาการซึมผ่านของสารผ่านเยื่อชีวภาพ เช่น เยื่อบุหลอดเลือดหรือเยื่อบุลำไส้ เนื่องจากมีคุณสมบัติเรืองแสงเมื่อถูกกระตุ้นด้วยแสงยูวีหรือแสงสีฟ้า ทำให้สามารถตรวจติดตามการกระจายตัวและการเคลื่อนที่ของสารในเซลล์หรือเนื้อเยื่อได้อย่างแม่นยำ นอกจากนี้ยังนิยมใช้ในงานไมโครสโคปีเพื่อศึกษาโครงสร้างและหน้าที่ของหลอดเลือดเล็ก รวมถึงการประเมินความพรุนของผนังหลอดเลือดในสภาวะต่าง ๆ เช่น การอักเสบหรือโรคหลอดเลือด ฟิตซี เดกซ์ตรานยังสามารถใช้ร่วมกับเทคนิคการวิเคราะห์ภาพ เช่น confocal microscopy หรือ fluorescence imaging เพื่อให้ได้ข้อมูลเชิงพื้นที่และเวลาอย่างละเอียด ในงานวิจัยด้านเภสัชกรรม ฟิตซี เดกซ์ตรานใช้ประเมินประสิทธิภาพของระบบส่งยา โดยเฉพาะนาโนคาร์รีเออร์ ที่ต้องการทดสอบการปลดปล่อยหรือการสะสมของยาในเป้าหมายเฉพาะ นอกจากนี้ยังใช้ในกระบวนการตรวจสอบคุณภาพของเยื่อกรองในอุปกรณ์ทางการแพทย์ เช่น เครื่องฟอกเลือด