ใช้เป็นสารกลางในเส้นทางชีวเคมี โดยเฉพาะในเส้นทางเพนโทสฟอสเฟตและวัฏจักรคาลวิน ซึ่งเกี่ยวข้องกับการผลิต NADPH และนิวคลีโอไทด์ในเซลล์ เป็นสารตั้งต้นสำคัญในการสังเคราะห์กรดอะมิโนหอม เช่น ฟีนิลอะลานีน ไทโรซีน และทริปโตเฟน ผ่านเส้นทางชิคิเมต ใช้ในงานวิจัยเมแทบอลิซึมและการศึกษาเอนไซม์เพื่อตรวจสอบการเมแทบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรตและจลนศาสตร์เอนไซม์ นอกจากนี้ยังใช้ในการพัฒนากระบวนการชีวคะตาไลติกสำหรับการผลิตยาและสารเคมีละเอียด