ใช้เป็นตัวกลางทางเมแทบอลิซึมในงานวิจัยทางชีวเคมี โดยเฉพาะในการศึกษากลูโคไลซิสและกลูโคเนโอเจเนซิส ทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นแบบออลโลสเตอริกสำหรับเอนไซม์ฟอสโฟฟรุกโตคิเนส ช่วยในการตรวจสอบจลนศาสตร์ของเอนไซม์และการควบคุมเส้นทางเมแทบอลิซึม นิยมใช้ในระบบเซลล์อิสระและการทดสอบเอนไซม์เพื่อเลียนแบบสภาวะภายในเซลล์ และศึกษากิจกรรมของฟอสโฟกลูโคมิวเทสซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ใช้สารนี้เป็นโคแฟคเตอร์ นอกจากนี้ยังนำไปใช้ในการพัฒนาและปรับเทียบชุดตรวจวินิจฉัยสำหรับความผิดปกติทางเมแทบอลิซึม รูปแบบเกลือโพแทสเซียมช่วยเพิ่มความละลายและความเสถียรในสารละลายน้ำ ทำให้เหมาะสำหรับการใช้งานในหลอดทดลอง