N,N-Bis(2-hydroxyethyl)glycine (Bicine) ใช้อย่างแพร่หลายเป็นสารบัฟเฟอร์ในงานทางชีวเคมีและชีววิทยาโมเลกุล มีประสิทธิภาพสูงในการรักษาค่า pH ให้คงที่ในช่วง 7.6 ถึง 9.0 ทำให้เหมาะสำหรับปฏิกิริยาเอนไซม์ต่าง ๆ และการศึกษาโปรตีน Bicine ใช้บ่อยในอิเล็กโทรโฟรีซิส โครมาโทกราฟี และอาหารเพาะเลี้ยงเซลล์ เนื่องจากมีกำลังจับไอออนโลหะต่ำ ซึ่งช่วยลดการรบกวนกระบวนการทางชีวภาพ นอกจากนี้ ยังใช้ในการเตรียมสารละลายสำหรับเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืช และในการศึกษาแสงสังเคราะห์ โดยช่วยรักษาค่า pH ของการแขวนตะกอนคลอโรพลาสต์ ความเข้ากันได้กับการทดสอบทางชีวเคมีหลากหลายและความสามารถในการรักษาความคงที่ของ pH ภายใต้สภาวะที่แตกต่างกัน ทำให้ Bicine เป็นสารเคมีที่มีคุณค่าต่อห้องปฏิบัติการวิจัย