บัฟเฟอร์ MOPS ใช้กันอย่างแพร่หลายในชีววิทยาโมเลกุลและชีวเคมีสำหรับรักษาสภาวะ pH ที่เสถียรในขั้นตอนการทดลองต่างๆ มีประสิทธิภาพสูงในสื่อเพาะเลี้ยงเซลล์, การอิเล็กโทรโฟรีซิส, และกระบวนการทำให้โปรตีนบริสุทธิ์ ในอิเล็กโทรโฟรีซิส บัฟเฟอร์ MOPS ช่วยรักษาระดับ pH ให้สม่ำเสมอ ซึ่งจำเป็นสำหรับการแยกกรดนิวคลีอิกและโปรตีนอย่างแม่นยำ ยังใช้ในอิเล็กโทรโฟรีซิสเจล RNA เนื่องจากเข้ากันได้ดีกับฟอร์มาลดีไฮด์ ซึ่งมักใช้ในการทำให้ RNA เสื่อมสภาพ นอกจากนี้ บัฟเฟอร์ MOPS ยังใช้ในงานทดสอบเอนไซม์และการศึกษาโปรตีน โดยการรักษา pH ที่เสถียรมีความสำคัญสำหรับกิจกรรมเอนไซม์ที่เหมาะสมและความเสถียรของโปรตีน ความตอบสนองต่ำต่อไอออนโลหะทำให้เหมาะสำหรับการทดลองที่เกี่ยวข้องกับเอนไซม์หรือโปรตีนที่ไวต่อโลหะ โดยรวมแล้ว บัฟเฟอร์ MOPS เป็นตัวเลือกที่หลากหลายและเชื่อถือได้สำหรับการใช้งานในห้องปฏิบัติการที่หลากหลายซึ่งต้องการการควบคุม pH อย่างแม่นยำ