ไกลซิลไกลซีน บัฟเฟอร์ ใช้อย่างแพร่หลายในการวิจัยทางชีวเคมีและชีวฟิสิกส์ เนื่องจากมีประสิทธิภาพในการควบคุมบัฟเฟอร์ในช่วง pH 7.5 ถึง 8.5 โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีคุณค่าในการศึกษาเอนไซม์ ซึ่งการรักษา pH ที่เสถียรเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผลลัพธ์ที่ถูกต้อง บัฟเฟอร์นี้ยังใช้ในกระบวนการทำให้โปรตีนบริสุทธิ์ เนื่องจากช่วยรักษาความสมบูรณ์และการทำงานของโปรตีนระหว่างการสกัดและการแยก นอกจากนี้ ไกลซิลไกลซีน บัฟเฟอร์ ยังใช้ในแอปพลิเคชันการเพาะเลี้ยงเซลล์เพื่อให้สภาพแวดล้อมที่เสถียรสำหรับการเจริญเติบโตของเซลล์และกิจกรรมเมแทบอลิซึม ความเข้ากันได้กับการทดสอบชีวเคมีต่างๆ ทำให้เป็นตัวเลือกที่ชื่นชอบในการศึกษาที่เกี่ยวข้องกับกรดนิวคลีอิก แอนติบอดี และชีวโมเลกุลอื่นๆ นอกจากนี้ ยังใช้ในเทคนิคสเปกโทรสโกปี เช่น NMR และ X-ray crystallography เพื่อให้แน่ใจในสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการวิเคราะห์ตัวอย่าง