MOPS Buffer ใช้อย่างแพร่หลายในงานวิจัยทางชีววิทยาและชีวเคมี โดยเฉพาะในกระบวนการแยกและวิเคราะห์โปรตีนและกรดนิวคลีอิก มักใช้เป็นบัฟเฟอร์ในเทคนิคต่างๆ เช่น การวิเคราะห์ด้วยอิเล็กโตรโฟรีซิส (electrophoresis) เพื่อรักษาค่า pH ให้คงที่ในช่วง 6.5-7.9 ซึ่งเหมาะสำหรับการทำงานของเอนไซม์และโมเลกุลชีวภาพ นอกจากนี้ยังใช้ในวัฒนธรรมเซลล์เพื่อรักษาสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของเซลล์ และในกระบวนการถอดรหัสพันธุกรรม (transcription) และการแปลรหัสพันธุกรรม (translation) ในหลอดทดลอง (in vitro) MOPS Buffer ยังช่วยลดการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันที่ไม่ต้องการ ทำให้ได้ผลลัพธ์ที่แม่นยำและเชื่อถือได้มากขึ้นในการทดลองทางวิทยาศาสตร์