MES buffer ใช้กันอย่างแพร่หลายในงานวิจัยทางชีวเคมีและชีววิทยาโมเลกุล เนื่องจากมีช่วงการบัฟเฟอร์ที่มีประสิทธิภาพที่ pH 5.5 ถึง 6.7 มักใช้ในอิเล็กโทรโฟรีซิส โดยเฉพาะสำหรับการแยกกรดนิวคลีอิกและโปรตีน เนื่องจากให้สภาวะ pH ที่เสถียร MES buffer ยังถูกนำมาใช้ในงานเพาะเลี้ยงเซลล์เพื่อรักษาระดับ pH ที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตและความมีชีวิตของเซลล์ นอกจากนี้ ยังทำหน้าที่เป็นสารบัฟเฟอร์ในโครมาโทกราฟี เพื่อให้มั่นใจในการแยกและวิเคราะห์ชีวโมเลกุลที่สม่ำเสมอ การดูดซับ UV ต่ำทำให้เหมาะสำหรับการทดสอบสเปกโตรโฟโตเมตรี ที่ซึ่งการรบกวนน้อยเป็นสิ่งสำคัญ MES buffer ยังใช้ในเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืชเพื่อสนับสนุนการเจริญเติบโตของพืชที่แข็งแรงภายใต้สภาวะ pH ที่ควบคุม ความเข้ากันได้กับเอนไซม์หลากหลายและปฏิกิริยาชีวเคมีช่วยเพิ่มประโยชน์ในห้องปฏิบัติการ