15(S)-HEPE หรือ 15(S)-hydroxyeicosapentaenoic acid เป็นสารเมตาบอไลต์เฉพาะทางที่ได้จากกรดไขมันโอเมก้า-3 อย่าง eicosapentaenoic acid (EPA) มีบทบาทสำคัญในกระบวนการต้านการอักเสบและการประยุกต์ใช้ทางการรักษาโรคอักเสบเรื้อรัง สามารถปรับการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันโดยมีอิทธิพลต่อการผลิตตัวกลางที่ก่อให้เกิดการอักเสบและต้านการอักเสบ การวิจัยชี้ว่าอาจมีประโยชน์ในโรคต่าง ๆ เช่น โรคข้ออักเสบ หอบหืด และโรคอักเสบเรื้อรังอื่น ๆ นอกจากนี้ ยังมีการศึกษาถึงผลต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด โดยเฉพาะการลดความเสี่ยงของหลอดเลือดแข็งตัวโดยปรับปรุงการทำงานของเซลล์บุหลอดเลือดและลดความเครียดจากอนุมูลอิสระ บทบาทในการป้องกันและรักษามะเร็งกำลังถูกสำรวจ เนื่องจากอาจยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอกและส่งเสริมการตายของเซลล์มะเร็ง นอกจากนี้ 15(S)-HEPE ยังน่าสนใจในด้านโรคผิวหนังสำหรับการปรับปรุงสุขภาพผิวโดยลดการอักเสบและส่งเสริมการสมานแผลในภาวะเช่น หนังแข็งและผื่นภูมิแพ้ผิวหนัง