ไกลโคลิโทคอลิก แอซิด โซเดียม ซอลท์ ใช้หลักในการวิจัยทางชีวเคมีในฐานะอนุพันธ์ของกรดน้ำดี สารนี้มีบทบาทสำคัญในการศึกษาการเมแทบอลิซึมของกรดน้ำดีและผลกระทบต่อระบบทางเดินอาหาร นักวิจัยนำมาใช้ในการตรวจสอบปฏิกิริยาระหว่างกรดน้ำดีกับตัวรับเซลล์ โดยเฉพาะในตับและลำไส้ นอกจากนี้ ยังใช้ในการทดลองสำรวจการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและการละลายไขมัน สารประกอบนี้ยังนำไปใช้ในการพัฒนาการทดสอบวินิจฉัยเพื่อประเมินการทำงานของตับและความผิดปกติที่เกี่ยวข้องกับกรดน้ำดี การประยุกต์ใช้ขยายไปถึงการศึกษาจุลินทรีย์ในลำไส้และความสัมพันธ์กับกรดน้ำดีในสุขภาพและโรค