ใช้เป็นสารกลางในการสังเคราะห์ยาและสารเคมีเกษตร เนื่องจากมีหมู่อัลดีไฮด์และพันธะคู่ที่ทำปฏิกิริยาได้ง่าย ช่วยในการเตรียมอนุพันธ์ของซินนามัลดีไฮด์ที่มีคุณสมบัติต้านจุลชีพ ต้านเชื้อรา หรือต้านการอักเสบ นอกจากนี้ยังใช้ในสูตรน้ำหอมและเครื่องหอมเนื่องจากกลิ่นหอมเผ็ดร้อนแบบไม้ คล้ายอบเชยและกระวาน เหมาะสำหรับส่วนผสมในน้ำหอม น้ำมันหอมระเหย ผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกาย เช่น สบู่ โลชั่น และเทียนหอม ลักษณะอิเล็กโทรฟิลิกทำให้มีประโยชน์ในการแปลงสารอินทรีย์ เช่น การเพิ่มไมเคิลและปฏิกิริยาการควบแน่น มีการศึกษาฤทธิ์ทางชีวภาพ เช่น ต้านจุลชีพและต้านอนุมูลอิสระ จึงอาจนำไปใช้ในเครื่องสำอางหรือเภสัชภัณฑ์เพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพจากจุลินทรีย์หรืออนุมูลอิสระ