สาร 3-O-p-Coumaroyloleanolic acid มีบทบาทสำคัญในงานวิจัยด้านชีวภาพและเภสัชกรรม โดยเฉพาะในด้านฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ และโรคมะเร็ง สารนี้ยังแสดงฤทธิ์ในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งบางชนิด โดยเฉพาะเซลล์มะเร็งตับและมะเร็งเต้านม ผ่านกลไกการเหนี่ยวนำการตายของเซลล์แบบ apoptosis นอกจากนี้ยังมีศักยภาพในการปรับระบบภูมิคุ้มกัน และใช้เป็นสารตั้งต้นในการพัฒนายาที่มีฤทธิ์เฉพาะทาง โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์สมุนไพรและเครื่องสำอางที่เน้นคุณสมบัติในการปกป้องผิวจากความเสียหายจากอนุมูลอิสระ