ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีและเภสัชกรรม เนื่องจากมีศักยภาพในการต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดอาการอักเสบเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับโรคข้ออักเสบและโรคเบาหวาน บางการศึกษาพบว่าสารนี้อาจช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งบางชนิด โดยเฉพาะเซลล์มะเร็งลำไส้และมะเร็งเต้านม จึงเป็นสารตั้งต้นที่น่าสนใจในการพัฒนายาใหม่ นอกจากนี้ยังมีการนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและเครื่องสำอางที่เน้นคุณสมบัติในการต่อต้านริ้วรอยและชะลอวัย