ใช้เป็นสีย้อมธรรมชาติในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มเนื่องจากมีสีเหลืองสดใส นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย เหมาะสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะในด้านการดูแลข้อ ระบบทางเดินอาหาร การสนับสนุนการทำงานของตับ และส่งเสริมสุขภาพผิว นิยมนำมาใช้ในเครื่องสำอางเพื่อช่วยลดเลือนจุดด่างดำ ทำให้ผิวกระจ่างใส และต้านริ้วรอย นอกจากนี้ยังมีการศึกษาว่ามีศักยภาพในการช่วยป้องกันโรคเรื้อรังบางชนิด เช่น โรคเบาหวานและความผิดปกติของระบบประสาท รวมถึงการป้องกันเซลล์และสนับสนุนการเผาผลาญ