ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเพื่อศึกษาคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะในการป้องกันความเสียหายของเซลล์จากความเครียดออกซิเดชัน มีการนำมาใช้ในการทดลองเกี่ยวกับฤทธิ์ต้านการอักเสบและฤทธิ์ต้านจุลชีพในระดับเซลล์ รวมถึงศึกษาศักยภาพในการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์บางชนิดที่เกี่ยวข้องกับโรคเรื้อรัง เช่น เอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับเบาหวานและโรคหลอดเลือดหัวใจ ยังไม่มีการใช้ในทางการแพทย์โดยตรง แต่เป็นสารตั้งต้นที่น่าสนใจสำหรับการพัฒนายาในอนาคต