สาร ()-Catechin ไฮเดรต มีการนำไปใช้ในหลายด้าน โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมสุขภาพและความงาม เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระได้ดี จึงนิยมใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ โรคเบาหวาน และสนับสนุนสุขภาพเมแทบอลิซึมโดยรวม

ในด้านเครื่องสำอาง สารนี้ช่วยปกป้องผิวจากรังสี UV และลดการอักเสบของผิว จึงมักพบในครีมกันแดด ครีมบำรุงผิว และผลิตภัณฑ์ต่อต้านริ้วรอย นอกจากนี้ยังมีการศึกษาว่าสารนี้อาจช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งบางชนิด ทำให้มีศักยภาพในการพัฒนาเป็นสารออกฤทธิ์ในทางการแพทย์ในอนาคต รวมถึงการวิจัยเกี่ยวกับสุขภาพหัวใจและการชะลอวัย

ยังมีการใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา โดยช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพของอาหารจากออกซิเดชัน นอกจากนี้ ยังใช้ในเคมีวิเคราะห์เป็นสารมาตรฐานอ้างอิงสำหรับการวิเคราะห์ปริมาณโพลีฟีนอลในสารสกัดจากพืชและผลิตภัณฑ์อาหาร