สารแอนิโซไมซินถูกใช้เป็นหลักในงานวิจัยทางชีววิทยาโดยเฉพาะในการศึกษาการสังเคราะห์โปรตีน เนื่องจากมันสามารถยับยั้งกระบวนการแปลความ (translation) ได้ โดยทำหน้าที่ยับยั้ง ribosomes ของเซลล์ยูคาริโอต ทำให้ไม่สามารถสร้างโปรตีนใหม่ได้ ซึ่งเป็นประโยชน์ในการศึกษาบทบาทของโปรตีนในกระบวนการต่าง ๆ เช่น การเรียนรู้ ความจำ และการตายของเซลล์ ในงานวิจัยด้านประสาทวิทยา แอนิโซไมซินมักถูกใช้เพื่อศึกษาความจำแบบระยะยาว เนื่องจากการยับยั้งการสังเคราะห์โปรตีนช่วยให้เข้าใจกลไกการสร้างความจำได้ดีขึ้น นอกจากนี้ยังมีการใช้ในงานศึกษาเกี่ยวกับ apoptosis หรือการตายของเซลล์แบบมีโปรแกรม เพราะสารนี้สามารถกระตุ้นเส้นทางสัญญาณความเครียดในเซลล์ได้ แอนิโซไมซินในรูปแบบโซลูชันสำเร็จรูปจาก Streptomyces griseolus เหมาะสำหรับใช้ในห้องปฏิบัติการโดยตรง ไม่ต้องละลายเพิ่ม ช่วยประหยัดเวลาและเพิ่มความแม่นยำในการทดลอง