สารยับยั้งทริปซินจากถั่วเหลืองถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางในงานวิจัยทางชีววิทยาและชีวเคมี โดยเฉพาะในการศึกษากลไกการยับยั้งเอนไซม์และจลนศาสตร์ของเอนไซม์ มันมีคุณค่าอย่างยิ่งในการทดลองที่เกี่ยวข้องกับทริปซินและโปรติเอส serine อื่นๆ ซึ่งช่วยควบคุมและวิเคราะห์กิจกรรมของโปรติเอส ในเซลล์คัลเจอร์ ถูกใช้เพื่อป้องกันความเสียหายต่อเซลล์จากทริปซินระหว่างการ subculturing เพื่อรักษาความมีชีวิตและความสมบูรณ์ของเซลล์ นอกจากนี้ยังถูกนำมาใช้ในการพัฒนา assay วินิจฉัยและงานวิจัยด้านการรักษา ซึ่งการควบคุมกิจกรรมของโปรติเอสอย่างแม่นยำมีความสำคัญ การประยุกต์ใช้ยังขยายไปถึงอุตสาหกรรมอาหาร โดยใช้เพื่อเพิ่มคุณภาพโภชนาการของผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองด้วยการลดปัจจัยต้านโภชนาการ