ไอโซไวเทซินเป็นสารฟลาโวนอยด์ที่พบในพืชหลายชนิด โดยเฉพาะในสมุนไพรและพืชอาหาร มีการนำไปใช้ในด้านต่าง ๆ ดังนี้: 1. **ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ**: ช่วยลดความเสียหายของเซลล์จากการเกิดออกซิเดชัน ซึ่งอาจช่วยป้องกันโรคเรื้อรังต่าง ๆ เช่น โรคหัวใจและโรคมะเร็ง 2. **ฤทธิ์ต้านการอักเสบ**: มีศักยภาพในการลดการอักเสบในร่างกาย จึงอาจใช้เป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพหรือยา 3. **การปกป้องระบบประสาท**: มีการศึกษาว่าสามารถช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ประสาทและอาจมีบทบาทในการป้องกันโรคทางระบบประสาท เช่น อัลไซเมอร์ 4. **การสนับสนุนสุขภาพหัวใจ**: อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจโดยการปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือดและลดระดับคอเลสเตอรอล 5. **การใช้ในเครื่องสำอาง**: เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ จึงถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์บำรุงผิวเพื่อป้องกันความเสียหายจากแสงแดดและชะลอวัย ไอโซไวเทซินจึงเป็นสารที่มีศักยภาพในการนำมาใช้ทั้งในทางการแพทย์และอุตสาหกรรมเครื่องสำอางเพื่อส่งเสริมสุขภาพและความงาม