ใช้เป็นสารช่วยในการอบขนม ทำให้ขนมฟูและนุ่ม โดยทำปฏิกิริยากับกรดในส่วนผสม ใช้เป็นส่วนผสมในยาสีฟัน ช่วยขจัดคราบและทำให้ลมหายใจสดชื่น ใช้เป็นสารดับเพลิงชนิดผง สำหรับไฟประเภทไขมันและน้ำมัน ใช้ในการทำความสะอาดพื้นผิวต่าง ๆ ช่วยขจัดคราบสกปรกและกลิ่นไม่พึงประสงค์ ใช้เป็นสารลดกรดในกระเพาะอาหาร ช่วยบรรเทาอาการแสบร้อนกลางอก ใช้ในกระบวนการบำบัดน้ำ ช่วยปรับสมดุล pH ของน้ำ ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เป็นสารกันบูดและควบคุมความเป็นกรด-ด่าง ใช้ในฟาร์มสัตว์ ใส่ในอาหารสัตว์เพื่อช่วยในการย่อยและปรับสมดุลกรดในกระเพาะ