ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นตัวปรับความเป็นกรด-ด่าง และช่วยรักษาความชุ่มชื้นในผลิตภัณฑ์ เช่น เนื้อสัตว์แปรรูปและชีส นิยมใช้ในกระบวนการผลิตอาหารแห้งเพื่อควบคุมค่าพีเอชระหว่างการผลิต นอกจากนี้ยังใช้ในผลิตภัณฑ์นมเพื่อป้องกันการแยกตัวของส่วนประกอบ ในอุตสาหกรรมยา มีบทบาทเป็นสารช่วยละลาย และใช้ในน้ำยาล้างลำไส้ก่อนการตรวจระบบทางเดินอาหาร เนื่องจากช่วยดึงน้ำเข้าสู่ลำไส้ใหญ่ ทำให้เกิดการขับถ่าย ในห้องปฏิบัติการ ใช้เป็นส่วนประกอบของบัฟเฟอร์ฟอสเฟต (PBS) ซึ่งจำเป็นสำหรับการทดลองทางชีววิทยา เช่น การล้างเซลล์ การเจือจางสาร หรือการเก็บตัวอย่างชีวภาพ เพราะช่วยคงค่าพีเอชให้เสถียร ยังพบการใช้งานในอุตสาหกรรมน้ำประปาและน้ำอุตสาหกรรม เพื่อป้องกันการกัดกร่อนท่อโลหะ โดยการสร้างฟิล์มป้องกันบนผิวโลหะ และควบคุมการเกิดตะกรันในระบบท่อน้ำ