ลิโคปีนใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เพื่อช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคมะเร็งและโรคหัวใจ มีการนำมาใช้ในเครื่องสำอางเพื่อช่วยปกป้องผิวจากรังสี UV และชะลอวัยผิว ลิโคปีนยังใช้เป็นสีธรรมชาติในอาหารและเครื่องดื่ม โดยให้สีแดงสดใส เช่น ในซอส น้ำผลไม้ และผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศ นอกจากนี้ยังศึกษาถึงบทบาทในการส่งเสริมสุขภาพดวงตาและระบบภูมิคุ้มกัน