ลิโคปีนถูกใช้เป็นสารให้สีธรรมชาติในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม เนื่องจากมีเม็ดสีแดงสดใส โดยมักเติมลงในซอส น้ำผลไม้ และผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เพื่อทั้งเพิ่มสีและประโยชน์ต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังใช้อย่างแพร่หลายในสูตรเครื่องสำอางเนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องผิวจากความเครียดออกซิเดชันและความเสียหายจากรังสียูวี รวมถึงนำเข้าในผลิตภัณฑ์โภชนาการเสริมและอาหารเสริมสุขภาพเพื่อสนับสนุนสุขภาพหัวใจและลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังบางชนิด เช่น โรคมะเร็งและโรคหัวใจ โดยเฉพาะมะเร็งต่อมลูกหมาก ลิโคปีนยังช่วยดูแลสุขภาพผิวโดยป้องกันความเสียหายจากแสงแดดและอาจช่วยชะลอวัยผิว นอกจากนี้ยังใช้ในอาหารสัตว์เพื่อเพิ่มสีให้กับผิวไก่และไข่แดง