DL-แมนเดลิก แอซิด ถูกใช้อย่างแพร่หลายเป็นสารกลางในการสังเคราะห์ยา โดยเฉพาะในการผลิตยาปฏิชีวนะ ยากันกระตุกกล้ามเนื้อ และสารช่วยแยกแบบ chiral มันมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาเพนิซิลลินและเซฟาโลสปอรินกึ่งสังเคราะห์ เนื่องจากสามารถปรับเปลี่ยนส่วนข้างของยาปฏิชีวนะ เพิ่มความเสถียรและประสิทธิภาพ

ในด้านผิวหนัง DL-แมนเดลิก แอซิด มีคุณค่าด้วยคุณสมบัติต้านจุลินทรีย์และผลัดเซลล์ผิว มักถูกผสมในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวสำหรับรักษาสิว ปรับปรุงเนื้อผิว และลดการสะสมเม็ดสี ขนาดโมเลกุลที่ใหญ่กว่าทำให้ซึมเข้าผิวช้ากว่า ทำให้ระคายเคืองน้อยกว่า alpha-hydroxy acids อื่นๆ แต่ยังให้การผลัดเซลล์ผิวที่มีประสิทธิภาพ

ยังถูกใช้ในเคมีวิเคราะห์สำหรับการแยกส่วนผสม racemic โดยใช้ประโยชน์จากธรรมชาติ chiral เพื่อแยก enantiomers ของสารพื้นฐาน นอกจากนี้ DL-แมนเดลิก แอซิด ยังใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารแต่งกลิ่นรสและสารกันเสีย เนื่องจากลักษณะกรดอ่อนและต้านจุลินทรีย์