Fmoc-Gamma-OH ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในการสังเคราะห์เปปไทด์ในฐานะกลุ่มป้องกันสำหรับกลุ่มคาร์บอกซิลแกมมา (gamma-carboxyl) ของกรดกลูตามิก การประยุกต์ใช้หลักอยู่ในกระบวนการสังเคราะห์เปปไทด์แบบเฟสของแข็ง (SPPS) ซึ่งช่วยให้เกิดการถอดกลุ่มป้องกันอย่างเลือกสรรและป้องกันปฏิกิริยาไม่พึงประสงค์ระหว่างการประกอบโซ่เปปไทด์ กลุ่ม Fmoc สามารถถอดออกได้ง่ายภายใต้สภาวะเบสอ่อน ทำให้เหมาะสมสำหรับการสร้างเปปไทด์ที่ซับซ้อนด้วยความแม่นยำสูง นอกจากนี้ ยังถูกนำมาใช้ในการพัฒนายาเปปไทด์ วัสดุชีวภาพ และเครื่องมือวิจัย ซึ่งการสังเคราะห์ที่ควบคุมและมีประสิทธิภาพเป็นสิ่งสำคัญ ความเสถียรและความเข้ากันได้กับตัวเร่งปฏิกิริยาการจับคู่ต่างๆ ยังเพิ่มประโยชน์ใช้สอยในเคมีอินทรีย์และเคมียารักษาโรค