นิวไฮดรินถูกใช้อย่างแพร่หลายในด้านนิติวิทยาศาสตร์เพื่อตรวจหารอยนิ้วมือบนพื้นผิวพรุน เช่น กระดาษ เนื่องจากสามารถทำปฏิกิริยากับกรดอะมิโนในเหงื่อที่เหลืออยู่ ทำให้เกิดสารประกอบสีม่วงที่เรียกว่า "รูเธมานน์เพอร์เพิล" ซึ่งช่วยให้เห็นรอยนิ้วมือที่ซ่อนอยู่ได้ชัดเจน

ในทางชีวเคมี นิวไฮดรินทำหน้าที่เป็นสารเคมีทดสอบเพื่อตรวจหาและวัดปริมาณกรดอะมิโนและโปรตีน โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีประโยชน์ในการโครมาโทกราฟีเพื่อแสดงภาพกรดอะมิโนหลังจากการแยก นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นสารให้สีที่วัดได้ด้วยเครื่องสเปกโตรโฟโตมิเตอร์สำหรับตรวจสอบกรดอะมิโนและเปปไทด์ในตัวอย่างทางชีวภาพ

นอกจากนี้ นิวไฮดรินยังถูกใช้ในภาคเกษตรกรรมเพื่อประเมินคุณภาพของเมล็ดพันธุ์โดยการตรวจหากรดอะมิโนอิสระ ซึ่งสามารถบ่งชี้ถึงความสามารถในการงอกและสุขภาพของเมล็ด

นิวไฮดรินยังมีการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อตรวจสอบปริมาณโปรตีนและตรวจหาการเน่าเสียโดยการวัดระดับกรดอะมิโนในผลิตภัณฑ์

โดยรวมแล้ว นิวไฮดรินเป็นสารเคมีที่หลากหลายที่มีบทบาทสำคัญในการวิเคราะห์นิติวิทยาศาสตร์ การวิจัยทางชีวเคมี เกษตรกรรม และการควบคุมคุณภาพอาหาร