เบอร์เบอรีนซัลเฟตถูกใช้ในด้านต่างๆ เป็นหลักในทางการแพทย์และสุขภาพ โดยเฉพาะในการช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่มีภาวะน้ำตาลในเลือดสูงหรือโรคเบาหวานชนิดที่ 2 นอกจากนี้ยังมีบทบาทในการลดระดับไขมันในเลือด เช่น ไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอล จึงช่วยสนับสนุนสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด

ยังมีการใช้เบอร์เบอรีนซัลเฟตเพื่อช่วยในการย่อยอาหารและรักษาอาการท้องเสียจากแบคทีเรียหรือปรสิต เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ บางครั้งยังถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อช่วยในการลดน้ำหนัก โดยการปรับสมดุลของไมโครไบโอตาในลำไส้และเพิ่มความไวต่ออินซูลิน

ในงานวิจัยล่าสุดยังพบว่าอาจมีศักยภาพในการช่วยป้องกันหรือชะลอการเสื่อมของเซลล์บางชนิด เช่น ในโรคเมตาบอลิกและตับ แต่ยังอยู่ในขั้นตอนการศึกษาเพิ่มเติม