ใช้ดีแอล-แลคติกแอซิดในอุตสาหกรรมอาหารเป็นตัวปรับความเป็นกรดและสารกันบูด โดยช่วยยืดอายุการเก็บรักษาและเพิ่มรสชาติในผลิตภัณฑ์ เช่น ขนมอบ ผลิตภัณฑ์นม เนื้อสัตว์ ผักดอง และเครื่องดื่ม

ในอุตสาหกรรมยา ใช้สำหรับปรับค่า pH เป็นสารเสริมในสูตรยา ควบคุมการปลดปล่อยยาในระบบส่งยาเฉพาะที่ และเป็นสารช่วยละลายหรือตัวทำละลายในสูตรยาบางชนิด

ในอุตสาหกรรมพลาสติก ใช้เป็นสารตั้งต้นในการผลิตพอลิแลคติกแอซิด (PLA) ซึ่งเป็นพลาสติกชีวภาพที่ย่อยสลายได้ ใช้ทำบรรจุภัณฑ์ สิ่งทอ ถุงมือ และอุปกรณ์ทางการแพทย์

ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง ช่วยในการผลัดเซลล์ผิวและรักษาความชุ่มชื้นของผิว เนื่องจากมีคุณสมบัติ keratolytic และ humectant

ใช้ในผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดเพื่อขจัดคราบแร่ธาตุและตะกรันโดยไม่ทำลายพื้นผิว

นอกจากนี้ยังใช้ในกระบวนการฟอกหนังและการผลิตสิ่งทอเพื่อควบคุมค่า pH และเพิ่มการดูดซับสีย้อม