ตัวยับยั้งเอพ็อกไซด์ ไฮโดรเลส คือสารประกอบที่ยับยั้งการทำงานของเอนไซม์เอพ็อกไซด์ ไฮโดรเลสอย่างเลือกสรร ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเมแทบอลิซึมเอพ็อกไซด์ที่ได้จากลิปิดและสารต่างธาตุ ตัวยับยั้งเหล่านี้เป็นเครื่องมือสำคัญสำหรับการศึกษากลไกการส่งสัญญาณผ่านเอพ็อกไซด์ การควบคุมการอักเสบ และกระบวนการกำจัดสารพิษในระบบชีวภาพ