อุดมไปด้วยแอนโทไซยานินมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง แอนโทไซยานินเป็นสารที่ให้สีแดงเข้มแก่แครนเบอร์รี่และมีผลดีต่อสุขภาพหลายด้าน
- อาหาร
- Usage: 0.1-5%(2%)
- Soluble: ละลายในน้ำ, ละลายใน Alcohol, กระจายตัวในน้ำ
- Cost: 5.58-279.00฿/kg