สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารประกอบทางเคมีที่ยับยั้งการเกิดออกซิเดชันและป้องกันความเสียหายจากอนุมูลอิสระและสารออกซิเจนปฏิกิริยา พวกมันถูกใช้อย่างแพร่หลายเป็นสาร стабилизатор ในโพลิเมอร์ ยาง กาว สีเคลือบ และวัสดุอื่นๆ เพื่อเพิ่มความต้านทานต่อการย่อยสลายจากความร้อน แสง และปัจจัยสิ่งแวดล้อม