ใช้หลักๆ เป็นสารลดแรงตึงผิวแบบซวิทเทอริออนิกในงานชีวเคมีและชีววิทยาโมเลกุล มีประสิทธิภาพในการละลายโปรตีนเมมเบรนโดยรักษาโครงสร้างและหน้าที่ตามธรรมชาติ ทำให้มีคุณค่าในการชำระและวิเคราะห์โปรตีน ยังใช้ในเจลอิเล็กโทรโฟรีซิสเพื่อเพิ่มการแยกโปรตีนและลดการรวมตัว นอกจากนี้ ใช้ในกระบวนการแตกเซลล์และสกัดเนื่องจากสามารถรบกวนชั้นลิพิดโดยไม่ทำให้โปรตีนเสียสภาพ คุณสมบัติอ่อนโยนและไม่ทำให้เสียสภาพทำให้เหมาะสำหรับใช้ในการทดสอบเอนไซม์และการศึกษาชีวเคมีที่ละเอียดอ่อนอื่นๆ