ใช้เป็นสารลดแรงตึงผิวแบบซวิทเทอริออนิกในสารละลายน้ำ สารประกอบนี้ช่วยรักษาความเสถียรของโปรตีนและเอนไซม์ระหว่างกระบวนการทำให้บริสุทธิ์และการวิเคราะห์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอิเล็กโทรโฟรีซิสและสเปกโตรเมตรีมวลสาร หมู่ซัลโฟเนตและไพรีดิเนียมให้ความละลายในน้ำที่ยอดเยี่ยมและลดการจับติดแบบไม่จำเพาะ ทำให้เหมาะสมสำหรับการเตรียมตัวอย่างทางชีวภาพ

นอกจากนี้ยังใช้ในระบบบัฟเฟอร์เพื่อรักษาความละลายของโปรตีนและป้องกันการรวมตัวกันโดยไม่รบกวนโครงสร้างดั้งเดิม

เพิ่มเติม สารนี้ทำหน้าที่เป็นสารเติมที่เข้ากันได้ทางชีวภาพในโครมาโทกราฟีและอิเล็กโทรโฟรีซิสแบบหลอดฝอย เพื่อลดการดูดซับบนพื้นผิวของชีวโมเลกุล