สาร 3,4,5-Tricaffeoylquinic acid มีบทบาทสำคัญด้านชีวภาพหลายประการ โดยเฉพาะในงานวิจัยด้านสุขภาพและเภสัชกรรม สารนี้แสดงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยลดความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากความเครียดออกซิเดทีฟ ซึ่งเกี่ยวข้องกับโรคเรื้อรังหลายชนิด เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน และโรคมะเร็ง นอกจากนี้ สารนี้ยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ โดยยับยั้งสารสื่อกลางที่ก่อให้เกิดการอักเสบในร่างกาย ทำให้มีศักยภาพในการพัฒนาเป็นสารออกฤทธิ์ในผลิตภัณฑ์สุขภาพหรือยารักษาโรคที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบเรื้อรัง งานวิจัยบางชิ้นยังพบว่าสารนี้มีฤทธิ์ช่วยปรับสมดุลระบบภูมิคุ้มกัน และอาจมีผลต่อการยับยั้งการเติบโตของเชื้อไวรัสบางชนิด จึงเป็นที่สนใจในการพัฒนาเป็นสารออกฤทธิ์ทางไวรัส โดยทั่วไป สารนี้มักพบในพืชสมุนไพรบางชนิด โดยเฉพาะในพืชตระกูลที่ใช้เป็นชาหรือเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ทำให้มีการศึกษาเพื่อใช้ประโยชน์ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและเครื่องสำอางที่เน้นคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและปกป้องผิวจากความเสียหายจากแสงแดด